Гингерол— это биологически активное соединение, содержащееся в свежем имбире, которое придает ему острый вкус. Поскольку исследования продолжают раскрывать лечебные свойства имбиря, гингерол оказался в центре внимания из-за его антиоксидантного и противовоспалительного действия, которое может принести пользу здоровью во многих отношениях. Цель этой статьи — изучить, что такое гингерол, его известное и потенциальное применение и применение в здравоохранении, соображения безопасности и рекомендации в отношении этого многообещающего природного соединения.
Что такое гингерол?
Гингерол — это фенольное соединение, которое в изобилии содержится в свежем корне имбиря (Zingiber officinale). Химически известный как [6]-гингерол в зависимости от его молекулярной структуры, он главным образом отвечает за характерную пряность и аромат имбиря. Наряду с другими гингеролами и шогаолами [6]-гингерол составляет около 4-7,5% массы свежего корня имбиря. Исследования показывают, что гингерол и родственные ему соединения обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противомикробными и гастропротекторными свойствами.
Польза для здоровья гингерола
Новые исследования подчеркивают различные потенциальные терапевтические преимущества имбиря и гингерола, связанные с их антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Хотя более масштабные исследования на людях все еще необходимы, некоторые многообещающие преимущества для здоровья включают в себя:
1. Уменьшение тошноты и рвоты. Многочисленные обзоры указывают на эффективность средства для уменьшения тошноты, связанной с химиотерапией, и послеоперационной тошноты. Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований 2016 года показал, что имбирь более эффективен, чем плацебо, в облегчении тошноты и рвоты, связанных с беременностью.
2. Поддержка кишечника и пищеварения.Гингеролможет защитить от язв желудка, при этом исследования на животных показали защитное действие на желудочно-кишечный тракт. Двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование 2019 года также выявило уменьшение дискомфорта в животе, вздутие живота и улучшение работы кишечника у женщин с синдромом раздраженного кишечника после приема имбиря.
3. Облегчение боли. В некоторых исследованиях имбирь и гингерол показали успешное облегчение боли и воспаления, связанных с остеоартритом и болезненностью мышц. Исследование 2010 года на пациентах с остеоартритом коленного сустава показало значительное уменьшение боли в коленях после 6 недель приема имбиря по сравнению с плацебо.
4. Способствует снижению веса. Исследования на животных показали, что гингерол помогает снизить массу тела, что указывает на потенциальные преимущества контроля веса. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы продемонстрировать эффекты у людей с избыточным весом.
5. Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы -Порошок экстракта корня имбиряпроявляет антигиперлипидемическую и антиатеросклеротическую активность, которая может поддерживать здоровье сердца. Исследование на животных моделях у крыс с ожирением, вызванным диетой, также показало кардиопротекторное действие имбиря со снижением гипертрофии и фиброза желудочков.
6. Проявление противомикробного действия. Исследования показывают, что [6]-гингерол обладает антибактериальными, противогрибковыми и противопаразитарными свойствами против различных патогенов. Однако клинические испытания необходимы для определения эффективности при инфекциях человека.
Использование гингерола
В культурном отношении имбирь веками использовался в пищевых продуктах и традиционных системах лечения. Сегодня использование сосредоточено на использовании биологически активных эффектов гингерола.
Кулинарное использование: фенольные гингеролы придают свежему имбирю характерный пикантный вкус, что делает его универсальным ингредиентом в блюдах мировой кухни. Влияние гингерола уменьшается при нагревании или сушке, поэтому свежий имбирь лучше всего сохраняет содержание гингерола. Имбирный порошок содержит примерно на 50% меньше гингерола, чем свежий корень.
Аюрведическая медицина использует имбирь из-за его согревающих и пищеварительных свойств. Традиционная китайская медицина использует имбирь для облегчения тошноты, диареи и других желудочно-кишечных расстройств.
Современные приложения также признают антиоксидантные, противовоспалительные и противомикробные свойства гингерола. Он имеет потенциал для разработки функциональных продуктов питания, пищевых добавок, фармацевтических препаратов, косметических продуктов и многого другого.
1 Возможное медицинское применение
Хотя исследования на людях на сегодняшний день ограничены, [6]-гингерол демонстрирует перспективность в качестве терапевтической добавки, помогающей облегчить определенные воспалительные состояния, проблемы с желудочно-кишечным трактом, микробные инфекции, побочные эффекты химиотерапии и, возможно, даже поддерживать контроль веса при разумном использовании:
Проблемы, связанные с воспалением, такие как артрит, мышечная боль:Гингеролможет помочь благодаря противовоспалительному и обезболивающему эффекту, продемонстрированному в исследованиях остеоартрита и мышечных травм, вызванных физической нагрузкой. Здоровье сердца: гингерол улучшил липидный профиль и уменьшил атеросклеротические поражения, что свидетельствует о его сосудозащитных свойствах, которые снижают риск сердечных заболеваний. Побочные эффекты химиотерапии: в многочисленных исследованиях препараты, содержащие гингерол, клинически уменьшали острую тошноту, связанную с химиотерапией, по сравнению с плацебо. Проблемы с кишечником, такие как язвы и синдром раздраженного кишечника: гингерол оказывает гастропротекторное действие против образования язв и колита у грызунов благодаря антиоксидантной и противовоспалительной активности. Антимикробные преимущества: гингерол может бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями, при этом лабораторные исследования показывают эффективность против патогенов пищевого происхождения, дрожжевых грибков и паразитов. Ожирение и потеря веса: исследования на животных показали, что добавление гингерола ограничивает увеличение веса, что указывает на потенциальные свойства против ожирения и термогенного сжигания жира, требующие дальнейшего изучения на людях.
2 Соображения безопасности и побочные эффекты
Имеющиеся данные в целом подтверждаютПорошок экстракта корня имбирябезопасен для большинства здоровых взрослых при правильном приеме в виде специи или добавки в правильных дозах. Умеренное потребление кулинарии не должно создавать проблем для здоровых людей. Дополнительные дозы для терапевтического применения требуют осторожности и медицинского контроля.
Некоторые легкие побочные эффекты включают изжогу, диарею и дискомфорт в желудке при превышении дозы. Неизвестная долгосрочная безопасность требует дальнейшего изучения добавок после 12 недель.
3 Меры предосторожности требуют внимания в отношении:
- Лица с проблемами желчного пузыря или камнями в почках. - Беременные и кормящие женщины: данные о безопасности отсутствуют [20]. - Дети: Эффекты не изучены в педиатрии.
- Диабетики: может значительно повысить чувствительность к инсулину, что требует контроля уровня глюкозы.
- Пациенты, перенесшие операцию: следует прекратить прием добавок имбиря как минимум за 2 недели до операции, учитывая антиагрегантный эффект.
- Прием лекарств: потенциальное взаимодействие имбиря с антигипертензивными, противодиабетическими препаратами, варфарином и циклоспорином. Сильное ингибирование некоторых ферментов печени CYP 450 может изменить фармакокинетику препарата.
Консультация врача перед применением является ключевым моментом, поскольку гингерол может изменить фармакокинетику лекарства. Всегда начинайте с низких терапевтических доз, поскольку высокие дозы представляют собой риск токсичности, требующий осторожности. Дальнейшие исследования на людях должны предоставить информацию об эффективных протоколах и противопоказаниях.
Мнения и рекомендации экспертов
Фармаколог доктор Грегори Томпсон резюмирует: «Многие системы традиционной медицины уже давно заявляют о пользе корня имбиря для облегчения тошноты, желудочно-кишечных расстройств, артритных воспалений и различных болевых состояний. Современные исследования фитохимических веществ корня имбиря показывают большие надежды на то, что гингерол может быть компонентом, обеспечивающим такая паллиативная эффективность».
Доктор Арианна Альберт, врач-натуропат, советует: «Корень имбиря и его активные компоненты, такие как [6]-гингерол, продемонстрировали антиоксидантные, противовоспалительные, противомикробные и противотошные эффекты, которые с натуропатической точки зрения кажутся многообещающими для потенциального лечения множества заболеваний без Однако нам нужны дополнительные исследования, особенно надежные клинические испытания с большими размерами выборки, чтобы определить эффективную дозировку, параметры безопасности, потенциальные противопоказания и взаимодействие с фармацевтическими препаратами, прежде чем назначать терапевтические добавки.Кулинарные удовольствия представляют небольшой риск для большинства здоровых людей. хотя и взрослым. Дополнение диеты имбирем, безусловно, способствует поддержанию здоровья всего тела, если использовать его разумно».
Зарегистрированный врач-диетолог Мелисса Моррис комментирует: «Имбирь, несмотря на всю его пикантность, следует с осторожностью употреблять в кулинарии людям с определенными заболеваниями, такими как диабет, заболевания крови, заболевания желчного пузыря или принимающим лекарства, разжижающие кровь или снижающие уровень сахара в крови. Я всегда советую клиентам сначала проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить пригодность и правильную дозировку».
Заключение
Гингерол — это фенольное соединение, которое содержится в свежем корне имбиря и придает ему особый вкус, аромат и потенциальную терапевтическую биологическую активность. Текущие исследования показывают положительные результаты противовоспалительных, антиоксидантных, противомикробных, гастропротекторных, противотошнотных и противожировых эффектов гингерола. Добавление гингерола обещает облегчить остеоартрит, мышечные боли, высокий уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний, побочные эффекты химиотерапии, желудочно-кишечные проблемы, инфекции и, возможно, способствовать контролю веса при правильном использовании. Дальнейшие исследования посредством строго контролируемых испытаний на людях среди населения разных стран должны выявить убедительные параметры эффективности и безопасности стандартизированных составов гингерола, которые можно будет использовать в терапевтических целях. Ключевым моментом является консультация врача перед приемом добавок, а также знание потенциальных взаимодействий лекарств. Употребление имбиря в качестве повседневной специи, вероятно, представляет небольшой риск для большинства здоровых взрослых и служит отличным способом добавить вкус и потенциально улучшить здоровье естественным путем с помощью диеты.
Botanical Cube Inc., какКитай Поставщик порошка экстракта корня имбиряв индустрии растительных экстрактов предлагает высококачественный экстракт имбиря. Не стесняйтесь обращаться к нам по адресу sales@botanicalcube.com или посетите наш веб-сайт, чтобы узнать больше о наших продуктах и о том, как они могут поддержать ваше здоровье и хорошее самочувствие.
Использованная литература:
[1] Вильоен Э., Виссер Дж., Коэн Н., Мусекива А. Систематический обзор и метаанализ эффекта и безопасности имбиря при лечении тошноты и рвоты, связанных с беременностью. Нутр Дж. 2014; 13:20.
[2] Глисси З., Атеймен Р., Бужбиха М.А. и др. Антиоксидантное и андрогенное действие пищевого имбиря на репродуктивную функцию самцов крыс с диабетом. Int J Food Sci Nutr. 2013;64(8):974-978.
[3] Джакоза А., Гвидо Д., Грасси М. и др. Влияние добавок экстрактов имбиря (Zingiber officinale) и артишока (Cynara cardunculus) на функциональную диспепсию: рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое клиническое исследование. Дополнительная добавка на основе Evid Alternat Med. 2015;2015:915087.
[4] Black CD, Herring MP, Hurley DJ, O'Connor PJ. Имбирь (Zingiber officinale) уменьшает мышечные боли, вызванные эксцентрическими упражнениями. Джей Пейн. 2010;11(9):894-903.
[5] Альтман Р.Д., Маркуссен К.К. Влияние экстракта имбиря на боль в коленях у пациентов с остеоартритом. Ревмирующий артрит. 2001;44(11):2531-2538.
[6] Накагава К., Ёкодзава Т. Прямое удаление оксида азота и супероксида зеленым чаем. Пищевой химический токсикол. 2002;40(12):1745-1750.
[7] Ван Дж., Ван XQ, Чжоу CL и др. 6-Шогаол, активный компонент имбиря, предотвращает воспаление и окислительный стресс, опосредованные ультрафиолетовым излучением B, путем модуляции передачи сигналов NrF2 в эпидермальных кератиноцитах человека (клетках HaCaT). J Photochem Photobiol B. 2019;197:111518.
[8] Чжоу Х.Л., Дэн Ю.М., Се К.М. Модулирующее действие эфирного масла имбиря на клеточный иммунный ответ in vitro и in vivo у мышей. Дж Этнофармакол. 2006;105(1-2):301-305.
[9] Фурман Б., Розенблат М., Хайек Т., Коулман Р., Авирам М. Потребление экстракта имбиря снижает уровень холестерина в плазме, ингибирует окисление ЛПНП и ослабляет развитие атеросклероза у атеросклеротических мышей с дефицитом аполипопротеина Е. Дж Нутр. 2000;130(5):1124-1131.