Как человек, который тесно сотрудничает с натуральными ингредиентами, я всегда был очарован соединениями, которые имеют мощную пользу для здоровья. В последние годы одно соединение, Ergotioneine, привлекает все больше внимания. Сегодня я хочу провести вас через то, что на самом деле является эрготионеином, почему наши тела нуждаются в этом, и, самое главное, какие продукты являются самыми высокими природными источникамиErgotioneineПолем По пути я также расскажу о том, как наш порошок эрготионеина предлагает более стабильную и эффективную диетическую альтернативу.
Что такое Ergotioneine?
Ergothioneine-это естественная аминокислота, содержащая тиол, которая впервые была обнаружена в грибах Ergot, а затем обнаружена в различных грибах и тканях животных. Это не синтезируется животными или людьми, а вместо этого полностью получено через диету.
Что делает его уникальным, так это его мощные антиоксидантные свойства. В отличие от более распространенных антиоксидантов, эрготионеин накапливается в клетках и тканях, которые особенно подвержены окислительному стрессу, таким как печень, почки, легкие и мозг, и защищает их от повреждения ДНК и воспаления[1]. Он работает синергически с другими антиоксидантами, такими как глутатион и NAD+, но уникальна тем, что он избирательно занимается клетками через транспортер OCTN1, предполагая, что организм распознает его важность и развивает механизм, чтобы сохранить его[2].
Зачем нам Ergotioneine?
Окислительное повреждение играет роль в развитии хронических заболеваний и снижения когнитивных заболеваний с возрастом. Исследования показали, что более высокие уровни эрготионеина в плазме связаны со снижением риска когнитивных нарушений и слабости у пожилых людей[3]. Продольное исследование в Сингапуре показало, что пожилые люди с более высокими концентрациями эрготионеина в плазме имели значительно более низкие показатели легких когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера в течение пятилетнего периода[4]Поскольку наше тело не может сделать это вещество, единственный способ поддерживать здоровый уровень - это наш рацион. И вот где все становится интересным.
Какие продукты содержат эрготионеин?
Ergotioneine в основном встречается в грибах, с меньшими количествами в органах животных и некоторыми растительными продуктами. Вот сравнение:
| Источник пищи | Содержание эрготионеина (мг/кг сухой вес) |
|---|---|
| Чантерель гриб | 7,000 [5] |
| Королевский устричный гриб | 4,950 |
| Шиитаке гриб | 1,150 |
| Куриная печень | 120 |
| Череда | 40 |
| Овсяной | 20 |
Очевидно, что дикие грибы, в частности, Chanterelles-являются самым богатым известным источником Ergotioneine.
Почему грибы так богаты эрготионеином
Из всех продуктов дикие грибы постоянно занимают высокие оценки. Chanterelles, например, могут содержать более 7 мг эрготионеина на грамм сухого веса, в 350 раз больше, чем овес или бобовые[5].
Так что же такого особенного в грибах? Определенные грибы обладают генами биосинтеза эрготионеина, таких как EGTA через EGTE, которые позволяют им производить это соединение в дикой природе, чтобы защитить от окислительного стресса[6]Полем Эта эволюционная черта не только защищает грибы сами, но и приносит пользу людям, которые их едят.
Проблемы диетического эрготиона
Хотя может быть заманчиво увеличить потребление эрготионеина, употребляя больше грибов, этот подход имеет некоторые ограничения:
1. Содержание варьируется в зависимости от грибных видов и условий выращивания
2. Дикие сорта, такие как Chanterelles, дорогие и очень сезонные
3. Приготовление и хранение уменьшает содержание эрготионеина
4. Эффективные ежедневные дозы трудно достичь
Эрготионные порошки с высокой точностью-это то, где производители и потребители, заботящиеся о здоровье, могут изменить ситуацию.
Наши эрготионеиновые порошки: надежная альтернатива
Наши порошки эрготионеина изготовлены из процессов естественной ферментации или извлечения грибков для поддержания чистоты выше 98%. Продукт очень растворимся в воде и легко включать в различные составы: антивозрастные добавки, когнитивные формулы здоровья, спортивное и восстановительное питание.
Почему выбирают наш эрготионеинский порошок?
✔ Высокая стабильность и биодоступность
✔ Последовательность партии к партии
✔ Сторонняя поддержка тестирования.
✔ масштабируемые для приложений OEM/ODM
Хотите узнать больше или запросить бесплатный образец? Не стесняйтесь обращаться к нам по адресуsales@botanicalcube.comПолем Мы хотели бы обсудить, как наш порошок Ergotioneine может идеально подходить для вашего бренда.
Ссылки
[1] Пол Б.Д., Снайдер Ш. Необычная аминокислота L-эготионеин является физиологическим цитопротектором. Клеточная гибель отличается. 2010; 17 (7): 1134–1140.
[2] Gründemann D. Ergotioneine Transporter (ETT): экспрессия, функция и структура. Фебс Летт. 2012; 586 (23): 3674–3679.
[3] Чеэ Ик, Халливелл Б. Эрготионеин; Антиоксидантный потенциал, физиологическая функция и роль в заболеваниях. Biochim Biophys Acta. 2012; 1822 (5): 784–793.
[4] Cheah Ik et al. Уровни эрготионеина в пожилой популяции снижаются с возрастом и связаны с когнитивной функцией. Свободный радик Res. 2016; 50 (6): 564–573.
[5] Дюбост Н.Дж., Бильман Р.Б., Петерсон Д. Идентификация и количественная оценка эрготионеина в культивируемых грибах с помощью жидкой хроматографии -масса -спектрометрии. Int J Med Mushrooms. 2006; 8 (3): 215–222.
[6] Мелвилл Д.Б., Эйх С. Биосинтез эрготионеина из гистидина. J Biol Chem. 1956; 219 (1): 335–343.