Куркуминжелтый пигмент, содержащийся в специи куркума (Curcuma longa). Это известный полифенол, обладающий широким спектром полезных для здоровья свойств, и его связывают с антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми, противодиабетическими, гепатопротекторными, противоаллергическими, антидерматофитными и нейропротекторными свойствами, о чем свидетельствует более 6000 ссылок. за этими свойствами следует плохой фармакокинетический профиль, что ставит под угрозу его терапевтический потенциал. Так что же может помочь?
1.Черный перец (пиперин)
Пиперин является мощным ингибитором метаболизма лекарств и защищает куркумин от пищеварительных ферментов, которые активно пытаются удалить его из кровотока. Обычно куркумин метаболизируется, прежде чем он может быть поглощен. Это связано с активностью пищеварительных ферментов в желудке, кишечнике и печени.
2. здоровый жир
Куркуминоиды липофильны (они легко присоединяются к жирам), поэтому мы можем помочь куркумину, смешав его с качественными, полезными жирами.
3. отопление
Исследование показало, что воздействие тепла на куркумин может увеличить его растворимость в воде. В результате этого процесса их соединения могут быть изменены или активированы, и это может быть ключом к их лучшему эффекту.
 |