Полифенолыпредставляют собой разнообразную группу микроэлементов, которые в изобилии содержатся в продуктах питания и напитках растительного происхождения. Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, кофе, чай, вино и темный шоколад — богатые источники полифенолов. В природе идентифицировано более 8000 различных полифенольных соединений. Наиболее распространенные классы полифенолов включают флавоноиды, фенольные кислоты, стильбены и лигнаны. Исследования последних нескольких десятилетий связали увеличение потребления полифенолов с широким спектром преимуществ для здоровья: от антиоксидантных и противовоспалительных эффектов до защиты от хронических заболеваний. В этой статье будут рассмотрены различные типы полифенолов, их пищевые источники и то, как они могут поддерживать общее состояние здоровья и благополучия.
Типы полифенолов и источники
Полифенолы можно в целом разделить на четыре основные группы: флавоноиды, фенольные кислоты, стильбены и лигнаны. Флавоноиды охватывают большую часть всех потребляемых полифенолов и образуют подклассы, такие как флавонолы, флавоны, флаваноны, флаванолы, антоцианы и изофлавоны. Популярные флавоноиды включают кверцетин, содержащийся в яблоках и луке, катехины в чае и антоцианы, придающие ягодам красно-синий оттенок. Фенольные кислоты, такие как галловая ужасность и эллаговая вредность, содержатся в орехах и ягодах. Ресвератрол, наиболее анализируемый стильбен, содержится в красном вине и винограде. Лигнаны содержатся в семенах и цельнозерновых продуктах.
Лучшие диетические источники полифенолов включают в себя обычные продукты, такие как ягоды, цитрусовые, яблоки, виноград и вишня. Овощи, включая лук, шпинат, брокколи, артишоки и оливки, также богаты полифенолами. Напитки, такие как чай, эспрессо, красное вино и соки из органических продуктов, содержат разные группы полифенолов в зависимости от их растительных источников. Специи, ароматизаторы, какао, орехи и цельнозерновые продукты дополнительно добавляют полифенолы в наш рацион. Технологии обработки и приготовления могут влиять на содержание полифенолов в пищевых продуктах. Биодоступность полифенолов сильно меняется, при этом антоцианы и изофлавоны обычно быстро усваиваются.
Польза для здоровья от полифенолов
Режим питания, богатый продуктами, содержащими полифенолы, связан с многочисленными медицинскими преимуществами.Полифенолыдействуют как усиление клеток и смягчение последствий в организме. Они также обладают защитными, кардиозащитными и противодиабетическими свойствами, противодействуя остеопорозу и противомикробным воздействиям. Полифенолы регулируют ключевые пути клеточной маркировки, связанные с раздражением, развитием клеток, расширением, разделением, апоптозом и метастазированием. Они также существенно влияют на микробиом желудка. Давайте подробно рассмотрим некоторые из их ключевых преимуществ:
1 Антиоксидантный и противовоспалительный эффект
Антиоксидантные свойства полифенолов, возможно, являются их самым огромным клиническим преимуществом. Они помогают противостоять окислительному давлению, вызванному неравномерностью между свободными экстремистами и антиоксидантами в организме. Полифенолы убивают свободных экстремистов, предотвращают окислительное повреждение клеток и уменьшают раздражение. Концентраты, представленные в рационе, богатом полифенолами, защищают от различных опухолей, ишемической болезни сердца, диабета 2 типа, остеопороза и нейродегенеративных инфекций, наполовину благодаря антиоксидантным компонентам.
В частности,полифенолыактивируют антиоксидантные химические вещества, снижают уровень восприимчивых форм кислорода и восстанавливают другие питательные вещества пищевых клеток, такие как витамин Е. Их успокаивающее воздействие включает в себя подавление «зажигательных арбитров» и сигнализацию путей, таких как NF-kB. Включение ярких натуральных продуктов, овощей и чая в наш повседневный рацион дает богатую смесь полифенолов, улучшающую укрепление клеток и снижающую безопасность.
2 Сердечно-сосудистое и метаболическое здоровье
Исследования показывают, что повышенное потребление полифенолов из различных пищевых источников связано с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний. Полифенолы воздействуют на способность эндотелия, подавляют окисление ЛПНП, снижают пульс, дополнительно улучшают липидный профиль крови и предотвращают общее количество тромбоцитов. Эти полезные сосудистые воздействия помогают снизить риск атеросклероза, гипертонии, апоплексии, мертвой ткани миокарда и инсульта.
Полифенолы также принимают участие в переваривании крахмала и липидов. Они могут снизить постпрандиальные скачки уровня глюкозы в крови, дополнительно повысить осведомленность об инсулине и помочь руководителям с весом. Продукты, богатые полифенолами, такие как яблоки, зеленый чай, лук и сердцебиение, помогают контролировать уровень глюкозы и выброс инсулина. Явные полифенолы, такие как ресвератрол, EGCG, кверцетин и антоцианы, проявляют антидиабетические свойства в предварительных исследованиях на людях.
3 Когнитивная функция и старение
Новые исследования связывают более высокое использование полифенолов с улучшением умственной деятельности, поддержанием памяти и снижением вероятности нейродегенеративных инфекций, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.Полифенолыпересекают границу между кровью и разумом и проявляют нейропротекторные свойства. Они уравновешивают окислительное давление, раздражение, скопление странных белков и повреждение нейронов в созревающем мозге.
Полифенолы также оказывают враждебное влияние на созревание на уровне телефона, запуская сиртуины и другие пути продления жизни. Они помогают предотвратить повреждение ДНК, ускорить исправление ДНК и отсрочить старение клеток. Подсчет продуктов питания, богатых полифенолами, таких как черника, какао, брокколи и чай, может помочь защитить умственные способности и благополучие клеток во время созревания.
Заключение
Полифенолы — это микроэлементы, обладающие разнообразными медицинскими преимуществами: от антиоксидантного, успокаивающего воздействия до сердечно-сосудистых, метаболических, неврологических и вредных для созревания преимуществ. В то время как исследования продолжают раскрывать их компоненты активности, доказательство импульса твердо поддерживает расширение повседневного использования полифенолов из всех источников растительной пищи, таких как натуральные продукты, овощи, эспрессо, чай и орехи. Равномерный режим питания в сочетании с богатым ассортиментом продуктов, богатых полифенолами, может улучшить общее самочувствие, противодействовать болезням и увеличить продолжительность жизни. Читателям настоятельно рекомендуется посоветовать специалистам по питанию разработать рацион, менее обогащенный их индивидуальными потребностями в полифенолах.
Как профессионалКитайский поставщик порошка экстракта зеленого чая 98% полифеноловКомпания Botanical Cube Inc. специализируется на предоставлении высококачественного экстракта сорняков роговой козы Icariin. Благодаря трем независимым центрам исследований и разработок и постоянной разработке новых проектов мы можем предложить разнообразные решения для удовлетворения уникальных требований наших клиентов.
Мы гордимся тем, что обслуживаем клиентов из более чем 100 стран и регионов, охватывающих более 500 отраслей. Наша приверженность обеспечению исключительного качества продукции и превосходного обслуживания снискала нам признание и высокую оценку со стороны наших уважаемых клиентов.
Для получения дополнительной информации или размещения заказа, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу:sales@botanicalcube.com. В Botanical Cube Inc. мы сосредоточены на разработке решений, отвечающих конкретным потребностям наших клиентов, обеспечивая удовлетворение и успех в их начинаниях.
Использованная литература:
1. Панче А.Н., Диван А.Д. и Чандра С.Р. (2016). Флавоноиды: очерк. Дневник здоровой науки, 5, е47.
2. Родригес-Матеос А., Возур Д., Крюгер К.Г., Шанмуганаягам Д., Рид Дж., Калани Л., ... и Крозье А. (2014). Биодоступность, биологическая активность и влияние пищевых флавоноидов и родственных соединений на силу: обновленная информация. Документы токсикологии, 88(10), 1803-1853.
3. Дель Рио, Д., Родригес-Матеос, А., Спенсер, Дж. П., Тоньолини, М., Борхес, Г., и Крозье, А. (2013). Диетические (поли)фенольные соединения для благополучия человека: дизайн, биодоступность и доказательство защитного воздействия против продолжающихся болезней. Антиоксиданты и окислительно-восстановительная маркировка, 18(14), 1818-1892.
4. Панче А.Н., Диван А.Д. и Чандра С.Р. (2016). Флавоноиды: очерк. Дневник здоровой науки, 5, е47.
5. Ван С., Мустаид-Мусса Н., Чен Л., Мо Х., Шастри А., Су Р. и Шен К.Л. (2014). Новый опыт диетических полифенолов и полноты. Дневник здоровой органической химии, 25(1), 1-18.
6. Возур Д., Родригес-Матеос А., Краун Г., Оруна-Конча М.Дж. и Спенсер Дж.П. (2010). Полифенолы и благополучие человека: противодействие болезни и компоненты деятельности. Дополнения, 2(11), 1106-1131.
7. Панахи Ю., Хоссейни М.С., Халили Н., Наими Э., Маджид М. и Сахебкар А. (2015). Укрепление клеток и успокаивающее воздействие смеси куркуминоида и пиперина у субъектов с метаболическими нарушениями: рандомизированное контролируемое предварительное и обновленное метаисследование. Клиническое обеспечение, 34(6), 1101-1108.
8. Уильямсон Г. и Клиффорд Миннесота (2017). Работа тонкой пищеварительной системы, толстой кишки и микробиоты в определении метаболической судьбы полифенолов. Биохимическая фармакология, 139, 24-39.