Вы знаете, я стоял на своей кухне на днях, уставившись на свою стойку для специй, и у меня был этот вопрос на уме . Черный перец, белый перец ... что они? В чем разница между ними, кроме цвета? И, честно говоря, какой из них мне следует использовать? Интересно, как что -то такое распространенное может сбить нас с толку, верно? Итак, давайте поговорим об этом, и поверьте мне, речь идет не о «хорошем или плохом» ., это больше о понимании их маленьких идиосинкразий .
Черно-белый перец на самом деле поступает из одного и того же растения . именно так, как их обрабатывают после того, как они выбирают, что делает их такими, какими они являются. Давайте начнем с черного перца . Это, вероятно, перец, который вы едите чаще всего {{3}, когда мы выбираем эти маленькие, они еще не полностью выпиты. Честно говоря, обработка проста: мы просто высушиваем их . Обычно это означает, что это означает, что они на солнце высыхают, но иногда используются машины . во время процесса сушки, внешний слой морщит и поворачивает знакомый темный цвет ., поддерживая кожу? Это ключ! Черный перец богат пиперином, который придает ему удивительный пряный вкус, а также богатые летучие масла . Именно эти масла придают черному перцу его богатый, слегка древесный, иногда даже слегка цитрусовый, сложный арома
Так что насчет белого перца? Сначала мы позволили перцем полностью созреться-они превращаем красноватый цвет ., немного странно, мы впитываем их в воду в течение нескольких дней . Это смягчает внешнюю кожу перца, чтобы мы могли его вывесить, оставляя только более светлое сердце. Пеппер теряет часть своей ароматической сложности . на его месте - более прямой, более пряный вкус ., он все еще сохраняет теплый вкус, но «пряность» менее интенсивна, а пряность более чистая .}
На кухне: выбор партнера по перцу
Итак, когда вы должны выбрать, что? Я думаю, что в конечном итоге это зависит от того, что вы готовите и какое кулинарное настроение вы создаете .
Черный перец, с его богатым, слегка землистым вкусом и чистым, богатым вкусом, определенно является моим перцем для приготовления, особенно для блюд, где вы хотите действительно выявить его очарование . Представьте себе на гриле большой, сочный стейк и намазать его свежим черным перцем? Это просто удивительно ., добавляет богатую, теплую пряность, которая является просто правильным балансом сильных ароматов . Я также люблю добавлять черный перец в сердечные рагу, любые выпечки и даже яичница для завтрака . Это действительно добавляет сообразительный, свежий вкус.}}}.
Белый перец, с другой стороны, более тонкий . плюс, он белый . Это важно для сливочных соусов, картофеля пюре или нежной рыбы . Вы хотите, чтобы этот теплый, нежный, но вы не хотите менять цвет или добавлять сильные, иногда приземлистые, что черный перец Световые супы или азиатские жарки, подчеркивая другие ароматы, добавляя намек на тепло ., так что, честно говоря, нет «лучшего» перца . Они просто разные инструменты, используемые для разных целей . Это похоже Винт .
За пределами чаши: секретные преимущества перца для здоровья
Ладно, давайте поговорим о чем-то, что выходит за рамки того, чтобы сделать еду восхитительной-это полезно для вашего здоровья! Оказывается, черно -белый перец не просто приправы ., у них обоих есть довольно удивительные преимущества, это все благодаря одному конкретному соединению, которое я упоминал ранее: Piperine .
1. улучшает пищеварение:Они на самом деле помогают вашему организму производить больше пищеварительных ферментов, которые улучшают пищеварение . довольно круто, верно?
2. антиоксидантные преимущества:Оба перца содержат соединения, которые действуют как маленькие «телохранители», чтобы отразить надоедливые свободные радикалы .
3. Они также могут иметь противовоспалительные свойства:Некоторые исследования и обсуждение предполагают, что они могут даже помочь уменьшить воспаление .
Piperine - это то, что дает черному перцу его пряный вкус, и, конечно, это также источник большинства его уникальных преимуществ для здоровья ., и именно здесь он становится действительно захватывающим! Мало того, что пиперина выгодно сама по себе, но и улучшает биодоступность[1]. Что именно это означает? Думайте об этом как о небольшом ключе, который помогает вашему организму лучше поглощать другие питательные вещества ., поэтому, если вы хотите получить максимальную отдачу от своих добавок, пиперин может революционизировать ваше здоровье .
Секретное оружие: порошок экстракта черного перца
Мы в основном приняли лучшую часть черного перца-удивительныйпиперин-и сконцентрировал его в порошке из ультрачинки, и это не просто черный перец ., мы извлекаем пиперинин, используя очень точный, стандартизированный метод, гарантируя, что каждая партия содержит последовательный, высокий уровень этого мощного состава ., так зачем использовать извлечение, а не просто разбрызгивает все черный перец на всем? Хороший вопрос!
Пиперин, больше, чем это! С помощью нашего экстракта вы получите более высокую, более концентрированную дозу пиперина, чем с непосредственно заземленным перцем . не только это очень эффективно, но и лучшая ценность для ваших денег и более здоровых . Помните, когда я сказал, что Piperine помогает вам поглощать другие хорошие вещи? Наш порошок экстракта черного перца разработан, чтобы быть невероятным "Bio-enhancer ."
Позвольте мне дать вам примеры-примеры, всегда заставляют глаза людей зажигать, верно?
1. трюк куркумы:Вы знаете куркуму? Эта ярко-желтая специя . он упакован с Curcumin, который обладает довольно удивительными противовоспалительными свойствами .
2. Но вот в чем дело:Куркумин, как известно, трудно для эффективного использования тела ., он просто поглощается ., поэтому мы сделали некоторое внутреннее тестирование--чтобы увидеть, что произойдет, и результаты были довольно поразительными, если честно {4} в наших лабораторных моделях, мы сочетаем стандартный Dose из кура 20 раз больше, чем только куркума[2]. Да, вы слышали меня правильно -20 раз! Это все равно, что нажимать турбо кнопку на добавках, позволяя вашему организму фактически поглощать больше питательных веществ, которые вы его даете .
3. не просто куркума:И это не просто куркума, мы видели аналогичные, очень многообещающие результаты с другими питательными веществами ., например, некоторые из ранних внутренних исследований, которые мы провели [3].
Наш порошок из экстракта черного перца очень универсален ., он подходит для широкого спектра продуктов, и вы создаете диетическую добавку, разрабатывая новую функциональную пищу, такую как здоровый закус Way . Мы относимся к продуктам, которые мы выставляем очень серьезно .
Мой совет: выбирайте мудро, почувствуйте себя лучше
Итак, вернемся к первоначальному вопросу: белый перец лучше черного перца? Я думаю, что мы действительно получаем то, что они оба великолепны, они просто создают разные вибрации на кухне . Черный перец придают богатый, сложный вкус, в то время как белый перец дает более чистый, более острый вкус, не заставляя сливочные соусы выглядеть неоднородными. У них определенно есть свое место на моей кухне, и, если честно, я люблю их обоих!
Но когда дело доходит до максимизации ваших привычек здоровья, черного перца, особенно пиперина, который он находится в высоте, действительно выделяется ., может ли он повысить поглощение других питательных веществ, помогая вашему организму использовать их лучше? Для меня это полное изменение игры для любого, кто серьезно относится к тому, чтобы быть в лучшем виде и оптимизировать их пищевые добавки .
Так что, если вы хотите по-настоящему повысить потребление питания и убедиться, что ваше тело на самом деле поглощает все питательные вещества, которые вы принимаете, то наша порошок из экстракта черного перца является абсолютным обязательным дополнением, по моему мнению . серьезно, это может иметь огромное значение в том, как вы чувствуете и повышаете эффективность добавок, которые вы в настоящее время воспринимаете .}}}}}}}}}}}
Хотите узнать больше о том, как наша порошка экстракта черного перца может вписаться в вашу линейку продуктов или помочь вам создать что -то действительно инновационное? Свяжитесь с нами! Мы хотели бы поговорить с вами, ответить на любые у вас вопросы, и даже помочь вам настроить решение, которое наилучшим образом соответствует вашим потребностям . Отправить нам по электронной почте поsales@botanicalcube.com- Мы будем рады помочь вам в вашем пути к более продуктивным, здоровым вам!
Ссылки
[1] Это относится к общепринятому пониманию в науке о питании, что пиперин является известным усилителем биодоступности для различных соединений, в частности, куркумин .
[2] Данные основаны на внутренних моделях тестирования in vitro, проводимых нашей командой, иллюстрируя потенциал для значительно улучшенного поглощения куркумина в сочетании с нашим порошком черного перца извлечения . Результаты могут варьироваться .
[3] Предварительные внутренние исследования предполагают улучшенные скорости поглощения для определенных витаминов В при совместном управлении с нашим порошком черного перца . Дальнейшие исследования продолжаются .