Мармелад, также известный как китайский финик, представляет собой фрукт овальной формы со сладкой съедобной мякотью и одной твердой косточкой. Он используется в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий и имеет богатый питательный профиль. Для людей с диабетом диета играет важную роль в контроле уровня сахара в крови. Правильные продукты могут помочь держать уровень глюкозы под контролем. В этой статье будут рассмотрены состав мармеладов, их гликемический индекс, а также научные исследования их пользы и безопасности для диабетиков. Мы также предоставим идеи рецептов мармелада, которые можно включить в здоровую диету для лечения диабета.
Понимание диабета
Диабет – хроническое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем сахара в крови. Существует два основных типа: диабет 1 типа предполагает неадекватную выработку инсулина и требует лечения инсулином. Диабет 2 типа вызван неэффективным использованием организмом инсулина и более тесно связан с модифицируемыми факторами образа жизни, такими как диета.
Управление потреблением углеводов является ключом к контролю уровня глюкозы в крови. Однако эксперты рекомендуют сосредоточиться на качестве и питании продуктов, а не запрещать все углеводы. Правильные углеводные продукты можно безопасно употреблять в рамках сбалансированной диеты для диабетиков.
Семена мармелада содержат концентрированное количество биологически активных соединений и антиоксидантов, которые могут принести пользу для здоровья. В экстрактах используются растворители, такие как вода, спирт или глицерин, для выделения этих полезных соединений из семян.Экстракт семян зизифусаОни часто появляются в травяных добавках, рекламируемых для здоровья, но необходимы дополнительные исследования их эффективности и оптимальной дозировки.
Чем полезен экстракт дикого мармелада?
Некоторые сторонники утверждают, что экстракт дикого мармелада обладает большей эффективностью и воздействием на здоровье по сравнению с обычным мармеладом. Однако в настоящее время имеются ограниченные научные данные. Некоторые предварительные исследования показывают, что экстракты зизифуса потенциально могут помочь улучшить сон, уменьшить беспокойство, повысить иммунитет и действовать как антиоксидант. Но данных недостаточно, чтобы рекомендовать экстракт дикого мармелада при каких-либо конкретных заболеваниях.
Пищевой состав мармелада
Зизифусы содержат мало калорий и много клетчатки. Один плод мармелада (21 г) содержит:
- Калории: 79
- Белок: 1,2 г
- Клетчатка: 1,7 г
- Жир: 0.2 г
- Витамин С: 69% дневной нормы.
- Железо: 5% ДВ.
- Калий: 6% дневной нормы
Высокое содержание клетчатки делает плоды мармеладного сытными и замедляет пищеварение. Витамин С является антиоксидантом, который поддерживает иммунную функцию. Железо облегчает транспорт кислорода в кровотоке. Эти питательные вещества делают мармелад полезным фруктом, особенно для диабетиков, которым требуется правильное потребление питательных веществ.
Гликемический индекс мармелада
Гликемический индекс (ГИ) измеряет, насколько быстро продукты влияют на уровень глюкозы в крови. Продукты с низким ГИ (менее 55) вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови, тогда как продукты с высоким ГИ (более 70) быстро повышают уровень сахара в крови. Зизифусы имеют ГИ от низкого до умеренного 43-53. Это означает, что мармелад — это продукт с низким гликемическим индексом, благоприятный для диабетиков. Их сахара высвобождаются и усваиваются медленно, предотвращая энергетические сбои и приступы голода.
Могут ли пациенты с диабетом есть мармелад?
Многочисленные исследования показаликитайское свиданиебезопасны и полезны для диабетиков. Исследование показывает:
- Зизифус улучшает контроль уровня глюкозы и чувствительность к инсулину у крыс с диабетом. Пектин клетчатки отвечает за замедление всасывания глюкозы.
- У пациентов с диабетом значительно снизился уровень сахара в крови после 4 недель приема порошка мармелада или капсул с экстрактом. Уровень HbA1c также снизился.
- Антиоксиданты плодов мармеладки, такие как флавоноиды, защищают клетки, производящие инсулин, от окислительного повреждения. Это поддерживает здоровую активность инсулина.
- Зизифус не оказывает негативного взаимодействия с обычными лекарствами от диабета, такими как метформин.
В целом, низкий гликемический индекс зизифуса и наличие питательных веществ, регулирующих уровень глюкозы, делают его рекомендуемым фруктом для соблюдения диеты при диабете и контроля уровня сахара в крови.
Повышает ли мармелад кровяное давление?
Имеющиеся данные не указывают на какое-либо вредное влияние плодов мармеладного на кровяное давление. Напротив, новые исследования показывают, что мармелад может поддерживать здоровое кровяное давление:
- Исследование на крысах с гипертонией показало, что экстракт зизифуса расслабляет кровеносные сосуды и снижает сосудистое сопротивление. Это снизило общее кровяное давление.
- Добавление порошка кожуры мармелада у людей значительно снизило как систолическое, так и диастолическое артериальное давление по сравнению с контрольными группами.
- Биоактивные соединения в мармеладе улучшают кровообращение и действуют как сосудорасширяющие средства, сохраняя кровеносные сосуды расслабленными.
Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить серьезные изменения в диету, если у вас одновременно наблюдаются диабет и гипертония. Но мармелад, по-видимому, безопасен в умеренных количествах и может даже оказывать благотворное влияние на регуляцию артериального давления.
Рецепты и идеи для включения мармелада в диету, благоприятную для диабетиков
Вот несколько питательных способов насладиться китайскими финиками как частью вашего плана питания для лечения диабета:
- Начинка для салата. Нарежьте сырые китайские финики и добавьте их в зеленые листовые или зерновые салаты для придания вкуса, текстуры и питательной ценности.
- Фруктовые шашлычки. Нанизьте кусочки мармелада на шпажки с другими фруктами с низким гликемическим индексом, такими как ягоды или персики, чтобы получить красочное лакомство.
- Овсянка на ночь. Смешайте нарезанный мармелад с овсянкой на ночь вместе с орехами и специями, например корицей.
- Смузи - Смесьфиники мармеладв смузи после тренировки или в заменители еды вместе с йогуртом и семенами.
- Пакеты с закусками. Сочетайте сушеные китайские финики с несолеными орехами и семенами, чтобы получить богатую клетчаткой и белком закуску на ходу.
- Жареные овощи. Смешайте кусочки сырого мармелада с оливковым маслом и жареными овощами, такими как брюссельская капуста и морковь.
- Зеленый чай. Заварите чай из зизифуса или добавьте кусочки фруктов зизифуса в зеленый чай, чтобы получить напиток, богатый антиоксидантами.
Всегда порционируйте фрукты и сочетайте их с полезными источниками белка или клетчатки. Консультация диетолога может помочь составить оптимальный план питания для ваших индивидуальных целей в области здоровья при диабете.
Заключение
Зизифус — питательный фрукт с низким гликемическим индексом, что делает его отличным дополнением к диете диабетиков. Исследования демонстрируют способность мармеладов улучшать чувствительность к инсулину, снижать уровень сахара в крови и защищать клетки, производящие инсулин, при регулярном употреблении. Зизифус также содержит ключевые питательные вещества, такие как витамин С и минералы, которые могут помочь улучшить здоровье. Творчески добавляйте мармелад в блюда и закуски, сохраняя при этом общее потребление углеводов под контролем. Как и в случае любых существенных изменений в вашем рационе, поговорите со своим врачом, чтобы определить, подходит ли мармелад для вашего индивидуального плана лечения диабета.
Отправьтесь в свой путь бодибилдинга при поддержке Botanical Cube Inc. Мы фокусируемся на индивидуальных решениях для клиентов и имеем три независимых центра исследований и разработок, постоянно разрабатывающих новые проекты. Имея довольных клиентов в более чем 100 странах и регионах и более чем в 500 отраслях, мы стремимся обеспечить превосходное качество продукции и обслуживания. Как профессиональный производитель порошка экстракта мармелада, компания Botanical Cube Inc. стремится предоставлять высококачественные продукты.Экстракт семян дикого мармелада. Для получения дополнительной информации или размещения заказа свяжитесь с нами по адресуsales@botanicalcube.com.
Использованная литература:
1. Парик Х., Чандуркар А., Гупта Н., Бансал Р. и Гупта А.К. (2020). Эффективность и безопасность плодов зизифуса у пациентов с диабетом 2 типа. Куреус, 12(7), е9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Лю Ю., Сунь Ю., Жуань Ю., Чжуан Х. и Чжан Ю. (2017). Оценка антиоксидантной активности экстрактов семян зизифуса (Ziziphus jujuba Mill.) in vitro. Пищевая наука и питание, 5 (2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Самаргандян С., Азими-Нежад М. и Фархондэ Т. (2017). Иммуномодулирующее и антиоксидантное действие плодов зизифуса (Ziziphus jujuba) при пищевых аллергических воспалениях. Журнал пищевых добавок, 14 (4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Хади, AHA, Бу, YC, и Эса, Нью-Мексико (2019). Влияние экстрактов плодов зизифуса на гипотензивную активность у крыс со спонтанной гипертензией. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727.
5. Сабзгабаи А.М., Келишади Р., Джелодар Г., Гайур-Мобархан М., Мирмахди М., Сафаиян А. и Бадри С. (2013). Влияние плодов Zizyphus jujuba на дислипидемию у подростков с ожирением: рандомизированное контролируемое клиническое исследование с тройной маской. Медицинские архивы (Сараево, Босния и Герцеговина), 67 (3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159