Порошок корицы, полученная из внутренней коры коричного дерева, является любимой специей, которая веками украшала кухни и обеденные столы. Его теплый, манящий аромат и характерный вкус сделали его основным продуктом кухни всего мира. Однако, помимо своей кулинарной привлекательности, порошок корицы привлек значительное внимание своей потенциальной пользой для здоровья. В этой статье мы углубимся в вопрос: является ли порошок корицы полезным дополнением к вашему рациону?
Пищевая ценность порошка корицы
Порошок корицы демонстрирует примечательные полезные свойства: он богат укрепляющими клетки клетками, клетчаткой, питательными веществами и минералами. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), молотая корица содержит примерно 1,6 грамма клетчатки и следовые количества необходимых витаминов и минералов, таких как марганец, кальций и витамин К, в одной столовой ложке [1]. Более того, корица является богатым источником полифенолов, укрепляющих клетки, например, коричного альдегида, который, как было показано, обладает сильными успокаивающими и противомикробными свойствами [2].
Потенциальная польза порошка корицы для здоровья
Потенциальные медицинские преимущества порошка корицы широко обсуждались, и исследования выявили ряд положительных результатов, связанных с его использованием. Антиоксидантные, противовоспалительные и противомикробные свойства корицы позволяют использовать ее в качестве лекарственного средства в различных медицинских учреждениях.
Регулирование уровня сахара в крови
Одним из наиболее известных преимуществ порошка корицы является его способность контролировать уровень глюкозы и способствовать дальнейшему развитию осведомленности об инсулине. В ряде исследований было показано, что корица помогает людям с диабетом 2 типа или резистентностью к инсулину лучше контролировать уровень сахара в крови во время голодания [3, 4]. Динамические смеси корицы, например, коричного альдегида и полифенолов, используются для повышения чувствительности к инсулину и ускорения поглощения глюкозы клетками [5].
Польза для здоровья сердца
Порошок корицы также может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая уровень холестерина и улучшая рекомендации по пульсу. Исследования показывают, что смеси с корицей могут препятствовать усвоению холестерина в желудке и увеличивать выделение желчных кислот, соответственно снижая уровень холестерина ЛПНП (ужасного) [6]. Более того, антиоксидантные свойства корицы могут помочь защитить вены от окислительного повреждения, возможно, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний [7].
Противовоспалительные свойства
Хроническое воспаление является основным фактором многих заболеваний, а порошок корицы обладает мощными противовоспалительными свойствами. Было обнаружено, что полифенольные соединения корицы, такие как коричный альдегид и процианидины, ингибируют выработку воспалительных молекул, таких как цитокины и простагландины [8]. Уменьшая воспаление, корица может играть роль в снижении риска хронических заболеваний, таких как артрит и ожирение.
Дозировка и соображения безопасности
Хотя порошок корицы обычно считается безопасным для употребления, важно помнить о рекомендуемых дозировках и потенциальных побочных эффектах. В большинстве исследований использовались дозы от 1 до 6 граммов (приблизительно от 0,5 до 2 чайных ложек) порошка корицы в день [9]. Тем не менее, очень важно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства, поскольку корица может взаимодействовать с некоторыми лекарствами или усугублять уже существующие заболевания.
Кулинарное использование и рецепты
Помимо потенциальной пользы для здоровья, порошок корицы является универсальным и ароматным дополнением к широкому спектру кулинарных творений. От сладких угощений, таких как булочки с корицей и пироги, до пикантных блюд, таких как карри и маринады, корица придает теплоту и глубину различным кухням. Поэкспериментируйте с добавлением порошка корицы в утреннюю овсянку, йогурт, смузи или даже пикантные блюда, такие как жареные овощи, чтобы усилить восхитительный вкус.
Заключение
В заключение отметим, что порошок корицы выделяется как мощная специя с многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. Его богатое содержание антиоксидантов, противовоспалительные свойства и способность регулировать уровень сахара в крови и улучшать здоровье сердца делают его ценным дополнением к сбалансированной диете. Тем не менее, важно проконсультироваться с медицинскими работниками и следовать рекомендуемым дозировкам, чтобы обеспечить безопасное и эффективное потребление. Включив порошок корицы в свои кулинарные приключения, вы можете не только улучшить вкус своих блюд, но и потенциально воспользоваться его потенциальной пользой для здоровья.
Сосредоточьтесь на настройке решений для клиентов. Botanical Cube Inc. имеет три независимых центра исследований и разработок и ежегодно реализует множество новых проектов, предоставляя клиентам разнообразные решения. Botanical Cube Inc. обслуживает клиентов в более чем 100 странах и регионах и более чем в 500 отраслях. Качество и обслуживание наших товаров были хорошо приняты клиентами. КакКитайский поставщик порошка экстракта корицы, мы предоставляем высококачественные растительные экстракты для удовлетворения ваших конкретных потребностей. Свяжитесь с нами по адресуsales@botanicalcube.comили посетите наш веб-сайт, чтобы узнать больше об экстракте коры корицы и других растительных продуктах.
Использованная литература:
[1] Отделение сельского хозяйства США, Управление аграрных исследований. (2019). FoodData Focal: молотая корица и специи.
[2] Ган, С.Х. и П.В. Рао Корица: многослойное восстанавливающее растение. Соответствующее и элективное лечение на основе доказательств, 2014, 642942.
[3] Робинсон Н., Р. Акилен, А. Циами, Д. Девендра и Гликированный гемоглобин и пульс, снижающий влияние корицы на многоэтнических пациентов с диабетом 2-го типа в Великобритании: рандомизированное контролируемое предварительное исследование. 27 (10): 1159–1167, Диабетическая медицина.
[4] Хан, А., М. Сафдар, М.М. Али Хан, К.Н. Хаттак и Р.А. Андерсон Корица дополнительно способствует развитию глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа. Уход за диабетом, 26 (12), 3215-3218.
[5] Цао Х., Грейвс Д.Д. и Андерсон Р.А. (2010). Экстрикат корицы управляет переносчиком глюкозы и маркировкой инсулина в адипоцитах мыши. Фитомедицина, 17(13), 1027-1032.
[6] Андерсон, Р.А., Т.Н. Зигенфусс, Дж. Э. Хофхайнс, Р. В. Мендель, Дж. Лэндис и другие. Экстракт корицы, растворяющийся в воде, повлиял на состав тела мужчин и женщин в преддиабетическом состоянии и характеристики метаболического синдрома. 3(2), 45-53, Журнал Международного общества спортивного питания.
[7] Б. Шан, Ю. З. Кай, М. Сан и Х. Корк. Характеристика фенольных компонентов 26 экстрактов специй и их антиоксидантного потенциала 53 (20), 7749-7759, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.
[8] Шиба Ю., Киносита Т., Чаяма Х., Ёсида Х., Накано Т., Фунато Дж., ... и Суда Х. (2008). Грибы Neofabraea и Derxomyces содержат флавоноиды в виде биосинтезированного хирального пула производных (3'R)-дигидроресвератрола. 105(21), 7626-7631, Труды Национальной академии наук.
[9] Ган, С.Х. и П.В. Рао Корица: разнообразное восстанавливающее растение. Соответствующее и элективное лечение на основе доказательств, 2014, 642942.