Экстракт листьев стевиистал популярным натуральным подсластителем, используемым в качестве альтернативы сахару во многих продуктах питания и напитках. С его растущей популярностью возникли некоторые опасения по поводу потенциальных побочных эффектов, таких как диарея. Важно изучить имеющиеся научные данные о профиле безопасности стевии и понять факторы, которые могут способствовать диарее. В этой статье представлен обзор экстракта листьев стевии, рассмотрены доказательства его связи с диареей и предложены рекомендации о том, как принимать обоснованные решения об использовании этого подсластителя.
Что такое экстракт листьев стевии?
Экстракт листьев стевии получают из листьев растения Stevia rebaudiana, произрастающего в Южной Америке. Листья веками использовались в качестве традиционного подсластителя. Экстрагированные сладкие соединения включают стевиоловые гликозиды, такие как ребаудиозид А и стевиозид. Эти стевиолгликозиды в 200-300 раз слаще сахара, но содержат очень мало калорий. Экстракт листьев стевии одобрен для использования в качестве настольного подсластителя и ингредиента в различных продуктах питания и напитках в США и во всем мире. В последние годы его популярность резко возросла, поскольку все больше потребителей ищут натуральные, низкокалорийные альтернативы сахару.
Понимание профиля безопасности Стевии
Экстракт листьев стевии и его очищенные стевиоловые гликозиды были тщательно изучены и проверены на предмет безопасности. В 2008 году FDA предоставилоэкстракт листьев стевииСтатус GRAS (общепризнанный безопасным) в качестве подсластителя для определенных целей. После дополнительных исследований стевиоловые гликозиды также получили обозначение GRAS как подсластители в 2010 году. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, Министерство здравоохранения Канады и другие регулирующие органы также признали стевиоловые гликозиды безопасными для использования в пищевых продуктах и напитках на основе имеющихся данных о токсичности. Эти решения по безопасности были приняты после анализа исследований влияния стевии на уровень сахара в крови, артериальное давление и токсичность в ходе многочисленных исследований и испытаний.
1. Потенциальные причины диареи
Пробежки могут быть результатом многих факторов, помимо диетических добавок, таких как стевия. Желудочно-кишечные проблемы или изменения в дефекации часто возникают из-за загрязнений, инфекций, микробов, паразитов, пищевой чувствительности или предубеждений, реакции на рецепты и заболеваний, таких как СРК. Действительно, даже значительные изменения в диете или неожиданное увеличение потребления клетчатки, жира или выжимок могут вызвать у некоторых людей послабление кишечника из-за изменения структуры желудка. В некоторых случаях также могут играть роль количества и комбинации добавок, таких как сахарные спирты или консерванты, добавляемые в продукты, содержащие стевию. Диарея также может возникнуть, если человек потребляет очень большое количество любого продукта. Поэтому важно учитывать все потенциальные причины.
2 научных данных о стевии и диарее
Очень немногие исследования специально изучали влияние экстракта листьев стевии на диарею или слабительный эффект. В некоторых исследованиях стевиоловых гликозидов на людях сообщалось о побочных эффектах со стороны желудочно-кишечного тракта, таких как тошнота и вздутие живота, при приеме очень высоких разовых доз, превышающих рекомендуемые уровни потребления. Однако эти эффекты были легкими и временными. В нескольких исследованиях на животных с использованием чрезвычайно высоких доз соединений стевии сообщалось о диарее, но данные о животных не всегда применимы непосредственно к людям. Большинство хорошо спланированных исследований на людях не сообщают о каких-либо существенных побочных эффектах на желудочно-кишечный тракт. Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на людях, проведенное в 2016 году у людей с диабетом 2 типа, не выявило различий в частоте возникновения диареи между группой, принимавшей стевию, и группой, принимавшей плацебо.
В целом, основные обзоры регулирующих органов пришли к выводу, что четких доказательств, связывающихэкстракт листьев стевиипотребление до появления симптомов диареи при нормальных уровнях потребления. Все еще необходимы более строгие контролируемые испытания на людях, чтобы лучше понять, могут ли высокие дозы вызывать диарею у некоторых людей. Но большая часть текущих данных и десятилетия использования стевии позволяют предположить, что стевия хорошо переносится и не вызывает серьезной проблемы при диарее.
3 индивидуальных вариации и чувствительность
Могут быть индивидуальные различия в переносимости любого продукта питания или пищевой добавки. Небольшой процент людей может быть более чувствителен к экстракту листьев стевии. Диарея или слабительный эффект могут наблюдаться у тех, кто потребляет исключительно большие количества или у тех, кто склонен к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Некоторые люди сообщали о желудочно-кишечных расстройствах из-за продуктов, содержащих добавки, такие как сахарные спирты в сочетании со стевией. Также возможно, что некоторые случаи диареи, вызванные стевией, на самом деле могут быть не связаны или не зависеть от других факторов питания или образа жизни. Важно обращать внимание на уровень личной толерантности и потенциальной чувствительности.
Другие соображения по поводу здоровья пищеварительной системы
Благополучие, связанное с желудком, является сложным и зависит от чего-то помимо одного блюда или еды. Такие факторы, как регулярное питание, гидратация, баланс микробиома желудка, лекарства, предшествующие условия и образ жизни, могут повлиять на абсорбцию. Употребление в пищу большего количества клетчатки, пробиотических продуктов питания и продуктов, полезных для желудка, при одновременном ограничении употребления в пищу продуктов может улучшить здоровье желудка. Поддержание гидратации и активности, контроль уровня стресса и достаточный сон также поддерживают здоровье пищеварительной системы. Консультация с врачом также может дать рекомендации по лечению любых хронических желудочно-кишечных заболеваний. Помнить всю картину — ключ к оптимальному здоровью пищеварения.
Ищу профессиональный совет
Поскольку диарея может иметь множество причин, рекомендуется провести открытое обсуждение с врачом, чтобы выявить и соответствующим образом устранить основную проблему. Может быть полезно вести подробный журнал еды и симптомов, а также проходить тестирование на потенциальную пищевую аллергию или непереносимость. Для тех, кто хочет использоватьэкстракт листьев стевииПоговорив с врачом, вы сможете получить персональные рекомендации по безопасным уровням потребления с учетом вашей истории здоровья и факторов риска. Обращение за индивидуальной медицинской консультацией имеет решающее значение для тех, кто испытывает постоянные проблемы с пищеварением.
Заключение
Текущие исследования показывают, что экстракт листьев стевии и его стевиоловые гликозиды имеют приемлемый профиль безопасности и не имеют существенных доказательств, связывающих их с диареей в обычно используемых количествах. Хотя небольшая часть чувствительных людей может испытывать желудочно-кишечные эффекты, похоже, большинству людей не стоит беспокоиться о диарее из-за использования подсластителей на основе стевии. Однако консультации с врачами и учет уровня личной переносимости по-прежнему важны. Лучшим подходом является принятие обоснованных решений об использовании подсластителей на основе стевии, а также поддержании общего качества диеты и здоровья пищеварительной системы.
Мы, Botanical Cube Inc., являемся высококачественным поставщиком, признанным Ассоциацией производителей растительных экстрактов, и имеем три соответствующие производственные базы, которые ежегодно перерабатывают тысячи тонн растительного сырья. Наши передовые технологии и комплексная производственная линия обеспечивают стабильные поставки продукции. Мы экспортируем более 200 разновидностей растительных экстрактов в 60% стран мира, обслуживая глобальную фитотерапию, здоровое питание, пищевые добавки, продукты питания и напитки, повседневную химическую и косметическую промышленность.
Если вы заинтересованы в использовании преимуществЭкстракт листьев стевии, Botanical Cube Inc. может предоставить вам высококачественный экстракт листьев стевии. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресуsales@botanicalcube.com.
Использованная литература:
1. Гардана К., Симонетти П., Канци Э., Занчи Р. и Пиетта П. (2003). Переваривание стевиозида и ребаудиозида А из Stevia rebaudiana удаляется микрофлорой человека. Дневник сельской и пищевой науки, 51 (22), 6618-6622.
2. Каракостас, MC, Карри, LL, Буало, AC, и Брусик, DJ (2008). Обзор: предыстория, техническое назначение и безопасность ребаудиозида А, природного стевиолового гликозида, используемого в пищевых продуктах и напитках. Токсикология пищевых продуктов и веществ, 46(7), 1-10.
3. Коэн Э., Боетч Г., Пальстра Ф.П., Паске А., Лавуан Н. и Шварц М. (2016). Оценка связи между приемом ложно улучшенных газированных напитков и преждевременными родами среди населения, представляющего трансцендентное меньшинство. Глобальный дневник экологического обследования и общего благополучия, 13(9), 851.
4. Руанпенг Д., Тонгпраюн К., Чунгпаситпорн В., Хариндханавуди Т. и Кашьяп Р. (2016). Влияние поддельных сахаров на увеличение веса у грызунов и кроликов: метаанализ QJM: 109(10): 693-696, Международный медицинский журнал.
5.С. Гардана, П. Симонетти, Э. Канци, Р. Занчи и П. Пиетта. Переваривание стевиозида и ребаудиозида А из Stevia rebaudiana, выделенного микрофлорой человека. Дневник садоводства и пищевой науки, 51(22), 6618-6622.
6. Хеллфрич К., Брокхофф А., Сталер Ф., Мейерхоф В. и Хофманн Т. (2012). Психометрические и вкусовые реакции рецепторов человека на стевиоловые гликозиды. Дневник садоводства и пищевой науки, 60(27), 6782-6793.