Порошок Убе (порошок фиолетового ямса) – натуральный цвет и питание
Органический порошок Убе (порошок фиолетового ямса)-также известный какДиоскорея алата порошок- – это натуральный яркий фиолетовый ингредиент, изготовленный из тщательно обработанных органических клубней фиолетового ямса. Богатый антоцианами, антиоксидантными соединениями, ответственными за его темно-фиолетовый цвет, порошок убе обладает как естественным цветом, так и питательными свойствами. Он также содержит сложные углеводы, пищевые волокна и натуральные полифенолы, благодаря чему его широко используют в хлебобулочных изделиях, напитках, функциональных продуктах питания, а также в рецептурах с чистой-маркировкой, где предпочтение отдается растительным-ингредиентам и ингредиентам натурального происхождения.
Как профессиональный производитель растительных ингредиентов, мы поставляем высококачественный-органический порошок убе со стабильным цветом, нежной текстурой и стабильным качеством благодаря тщательно контролируемым органическим источникам и переработке. Помимо оптовых поставок, мы обеспечиваем гибкуюOEM-поддержка, что позволяет брендам и производителям настраивать характеристики порошка для таких применений, как питательные смеси, смеси для напитков, начинки для хлебобулочных изделий и функциональные продукты питания.
Наш производственный подход и преимущества продукции
С нашей точки зрения как производителя растительных ингредиентов, порошок ube – это не только цвет-, но и стабильность, консистенция и эффективность применения. Мы фокусируемся на:
1. Контролируемая обработка для сохранения содержания антоцианов.
2. Мелкий, однородный порошок для легкого смешивания и гладкой текстуры.
3. Стабильный натуральный цвет, подходящий для широкого спектра составов.
4. Поскольку фиолетовый батат может существенно различаться в зависимости от происхождения и метода обработки, наше преимущество заключается в стандартизированном контроле качества, гарантирующем согласованность партий-к-партиям, которую многие поставщики с трудом поддерживают.
Поддержка OEM/ODM для индивидуальных рецептур
Помимо поставоксыпучий порошок Убе/ порошок фиолетового батата, мы поддерживаем проекты OEM и ODM, адаптированные к вашим потребностям. Это включает в себя:
Индивидуальный размер частиц и интенсивность цвета
1. Смешивание с функциональными ингредиентами или носителями на растительной-основе.
2. Частные торговые марки и готовые решения-продуктов для брендов продуктов питания и диетического питания.
3. Для брендов, стремящихся выделиться благодаря натуральному фиолетовому ингредиенту, который соответствует текущим тенденциям в области экологически чистой -маркировки и использования растительных компонентов-, наш порошок ube предлагает как визуальный эффект, так и функциональную ценность, подкрепленную гибким производством и поддержкой рецептур.
Почему наш порошок Убе?
1. Настоящий фиолетовый батат
Мы используем100% батат (Dioscorea alata), выращенных в определенных высокогорных-районах, где более низкие температуры приводят к повышению концентрации антоцианов на 15 % по сравнению с низинными культурами. Многие поставщики продают «порошок фиолетового сладкого картофеля», который на самом деле представляет собой фиолетовый сладкий картофель (Ipomoea batatas), который дешевле и его легче добыть.
2. Клубни предварительно-пропарили, а затем высушили.
Мы предварительно-пропариваем свежие клубни фиолетового батата перед сушкой -. Этот шаг помогает сохранить естественный аромат и сладость, расщепляет крахмал, делая вкус более мягким, и сохраняет более темный естественный цвет во время обработки.
3. Низко-обезвоживание при температуре
Наш порошок высушивается при температуре ниже 50 градусов, чтобы сохранить-чувствительные к теплу питательные вещества, такие как антоцианы, и сохранить свежий вкус фиолетового ямса.
4. Без добавок – без наполнителей и красителей.
Наш порошок100% чистый клубень, не содержит мальтодекстрина, консервантов и красителей.
сертификат подлинности
| ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | РЕЗУЛЬТАТ | МЕТОД ИСПЫТАНИЯ |
|---|---|---|---|
| Появление | Фиолетовый мелкий порошок | Соответствует | Визуальный |
| Запах | Характеристика УБЭ | Соответствует | органолептический |
| Вкус | Мягкий сладкий, землистый | Соответствует | органолептический |
| Размер частиц | 100% проход 80 меш | Соответствует | Ситовой тест |
| Влага | Меньше или равно 7,0% | 4.82% | ГБ/Т 5009.3-2016 |
| Содержание пепла | Меньше или равно 5,0% | 2.13% | ГБ/Т 5009.4-2016 |
| Объемная плотность | 0,45–0,65 г/мл | 0,56 г/мл | Тест на плотность с резьбой |
| Растворимость (в воде) | Частичный, образует гладкую пасту | Соответствует | Визуальное наблюдение |
| pH (1% раствор) | 5.5–7.0 | 6.23 | ГБ/Т 9724-2007 |
| Всего антоцианов | Больше или равно 250 мг/100 г | 312 мг/100 г | УФ-Вид (метод дифференциального измерения pH) |
| Всего пищевых волокон | Больше или равно 8,0% | 9.47% | АОАК 985.29 |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 2,0 мг/кг | <0.2 mg/kg | ИСП-МС |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 1,0 мг/кг | <0.1 mg/kg | ИСП-МС |
| Кадмий (Cd) | Меньше или равно 1,0 мг/кг | <0.05 mg/kg | ИСП-МС |
| Ртуть (Hg) | Меньше или равно 0,1 мг/кг | <0.01 mg/kg | ИСП-МС |
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 10 000 КОЕ/г | 1200 КОЕ/г | ГБ 4789.2-2016 |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 100 КОЕ/г | 30 КОЕ/г | ГБ 4789.15-2016 |
| кишечная палочка | Отрицательный | Отрицательный | ГБ 4789.38-2012 |
| Сальмонелла | Негатив / 25 г | Отрицательный | ГБ 4789.4-2016 |
| Афлатоксин B1 | Меньше или равно 5 мкг/кг | <1.0 μg/kg | ВЭЖХ |
| Добавки/Консерванты | Ничего не заявлено | Не обнаружено | ВЭЖХ/ГХ-МС |
| Статус ГМО | Без-ГМО | Подтвержденный | ПЦР-тест |
Для чего можно использовать порошок Убе?
1. Пекарня
Убе шифоновые торты, рулеты, кексы, пончики
Придает яркий цвет и землистый-сладкий вкус.
2. Напитки
Убе латте, молочные коктейли, смузи, пузырьковые чаи
Хорошо сочетается с овсяным молоком, кокосовым молоком или молочными основами.
3. Десерты и кондитерские изделия
Мороженое Убе, макароны, моти, джем Убе, пудинги
Широко используется в азиатских-десертных меню в стиле фьюжн.
4. Быстрорастворимые смеси и наборы для самостоятельного изготовления
Премиксы для блинов и вафель Ube, наборы для порошкообразных напитков
Отлично подходит для удобства и тенденций-домашней выпечки.
5. Функциональное питание
В качестве природного антиоксиданта-богатого ингредиента для продуктов с чистой-маркировкой.
| Приложение | Рекомендуемая дозировка |
|---|---|
| Пекарня | 2–5% от общего веса муки |
| Мороженое | 3–7% от общей смеси |
| Напиток (порошковый) | 1–3 г на порцию 250 мл |
| Мгновенные миксы | 5–8% рецептуры продукта |
| Пищевые добавки/пищевые батончики | 2–4% от общей формулы |
Часто задаваемые вопросы о порошке ube?
1. Фиолетовый батат и фиолетовый сладкий картофель — одно и то же?
Нет. Хотя оба являются фиолетовыми корнеплодами, фиолетовый батат (Dioscorea batatas) — это разновидность батата с цветочным и ореховым вкусом, который обычно используется в филиппинской кухне. Фиолетовый сладкий картофель (Ipomoea batatas) слаще и содержит больше крахмала.
2. Как хранить порошок фиолетового батата, чтобы продлить срок его годности?
Хранить запечатанным в сухом прохладном месте. Избегайте влаги и прямых солнечных лучей. Срок годности: до 24 месяцев в закрытом виде.
3. Почему порошок фиолетового батата иногда тускнеет?
Природные антоцианы чувствительны к pH и температуре. Добавление кислых ингредиентов, таких как лимон или уксус, помогает сохранить ярко-фиолетовый цвет муки из фиолетового батата во время приготовления.
Независимо от того, разрабатываете ли вы новый десерт, смесь напитков с чистой-маркировкой или запускаете собственное-творение на базе фиолетового цвета -, мы предлагаем индивидуальные услуги OEM и ODM, соответствующие вашему видению. Свяжитесь с нами по адресуsales@botanicalcube.com- мы быстро свяжемся с вами и предложим разумные решения.
горячая этикетка : Органический порошок Убе / Порошок фиолетового ямса, Китай, поставщики, производители, фабрика, оптовая торговля, цена, оптом, скидки
